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Le chocolat en bouche Français - anglais Fiche complète du terme acide Définition : Saveur de base à caractère vif, piquant et légèrement aigre, provoquant une sensation corrosive sur les muqueuses du palais, et activant la sécrétion de salive lors de la dégustation d'un chocolat. Langue : fr Catégorie grammaticale : adj. Famille dérivationnelle : acidité Domaine : la gastronomie Sous-domaine : le chocolat Contexte : " L'homme perçoit quatre grandes saveurs de base : le salé, le sucré, l'amer et l'acide" (Robert Linxe, La maison du chocolat, Robert Laffont, Paris, 1992, p.59) Relations :     Genre du terme : saveur     Isonyme : salé ; sucré ; amer Équivalent anglais : acid Retour à la page précédente.